Nuestra labor en investigación y desarrollo de nuevas variedades responde a un desafío clave del sector: optimizar la postcosecha, prolongar la vida de viaje y preservar su calidad sensorial.
- Evaluación de Nuevas Variedades: Realizamos rigurosos ensayos y estudios de desempeño con nuevas variedades de cerezas, ciruelas y nectarines. Evaluamos su adaptabilidad a nuestro clima, su resistencia y, lo más importante, su capacidad para desarrollar un sabor extraordinario y una vida de postcosecha prolongada.
- Optimización de la Cosecha: Hemos invertido en tecnología y protocolos que nos permiten cosechar la fruta en el punto exacto de madurez organoléptica. Este proceso de cosecha en etapas es vital para asegurar que el consumidor final reciba una fruta con el máximo frescor y sabor, no solo con una apariencia atractiva.
- Trazabilidad y Control: Gracias a nuestro enfoque vertical y el control de más de 400 hectáreas propias, implementamos sistemas de trazabilidad avanzados. Esto nos permite analizar el rendimiento de las variedades desde el huerto hasta el packing, identificando las mejores prácticas para replicar nuestros casos de éxito campaña tras campaña.
Cada avance, mejora tecnológica y protocolo de cuidado tienen un mismo propósito: garantizar que nuestra fruta llegue al consumidor final con el mismo sabor, frescura y excelencia con que fue cosechada.
